酵母可以直接放牛奶里面吗

过时情话 3个月前已收到1个回答举报

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君取伊人 3星

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可以啊，我经常用牛奶加酵母发面，做面包。但是一定要掌握好温度，酵母菌最宜繁殖的温度在20度-30度。

因此牛奶不能直接使用冷冻的，需要进行初步加热，温度过低和过高都会使酵母菌无法生长，加热后要确保使温度范围适合酵母菌生存，使用微波炉微热即可，然后混合干酵母，充分搅拌出泡沫与面粉混合，这样的酵母菌活性很高。

14小时前

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