体型比较大的茶

太平猴魁。叶片长达5至7厘米，呈大长条，冲泡后芽叶成朵肥壮，滋味鲜爽。

太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。

饮之“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

一般来说，体型较大的茶叶有以下几种：

1. 乌龙茶：乌龙茶叶较大且弯曲，通常有较厚的叶片，但茶叶的大小和形状因不同种类而有所差异。

2. 普洱茶：普洱茶指的是云南普洱地区产的大叶种茶。普洱茶叶较大，有时呈现较宽的扁平形状，茶叶的大小和形状也因不同种类而有所差异。

3. 黑茶：黑茶是经过发酵处理的茶叶，一般来说，黑茶叶片相对较大且比较厚实。

4. 一些大叶种类的绿茶和白茶也可能拥有较大的叶片。

需要注意的是，茶叶的大小并不一定代表茶叶的品质，茶的质量取决于茶叶的种类、生长环境和制作工艺等因素。

绿茶中有一款“奇葩”茶，不但个头很大，名字也十分霸气，颇有王者风范，它就是“绿茶茶王”——太平猴魁。

太平猴魁主产于安徽省黄山市黄山区，是安徽出产的几种名茶之一，在绿茶界广受好评，创制于清末。

01.

“霸气”名字的由来

清末，南京太平春、江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。

猴坑茶农王老二（王魁成）在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。

其实，现在来讲「猴魁」是一个品质名称，当地所产茶叶按照等级划分，「猴魁」为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等品次。

02.

为何称作“绿茶茶王”？

太平猴魁是黄山特有品种，是中国十大名茶之一， 其中生产于猴坑的品质尤为特佳。

太平猴魁在1912年经太平茶商刘敬之推荐，陈列于南京南洋劝业会和农商部，获得优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，1955年，太平猴魁再次被评为全国十大名茶之一。

2004年在国际茶博会上，太平猴魁获得“绿茶茶王”称号，并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。

03.

有何独特之处？

作为烘青绿茶的名品，太平猴魁在众多绿茶品类中特色鲜明。其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。

外形上两叶抱芽，芽头包在两片叶子之间，讲究平扁挺直，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。中间叶脉绿中隐红，人称“红丝线”。

因为当地自然环境非常适合茶树生长，而且茶树品种以色泽深绿、毫毛多的柿大茶为主，故成品太平猴魁叶色苍绿，白毫隐伏。

入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

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如何冲泡太平猴魁？

用玻璃杯来冲泡太平猴魁是最佳选择，竖直的玻璃杯能够很好地约束茶叶不移位，方便观察和欣赏冲泡后的整个过程。

一般比较合适的用量是三到五克（15-20根左右）为宜，这样泡出来的茶汤浓淡适