日子熬人 2星
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房县小花菇是一道湖北省房县的传统名菜,做法如下:
所需食材:
1. 小花菇500克
2. 熟瘦肉50克
3. 面粉25克
4. 料酒适量
5. 生姜、葱、蒜各适量
6. 食用油适量
7. 盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 准备好所需食材。将小花菇切去根部并洗净备用。
2. 将面粉、盐和胡椒粉混合,加入少量水制成面糊备用。
3. 熟瘦肉切成细末备用。
4. 在锅中倒入适量油,加入切碎的生姜、葱和蒜,煸炒香。
5. 加入熟肉末并继续翻炒至变色。然后加入少量料酒和盐,调味翻炒均匀。
6. 将小花菇一一沾上面糊,并放入事先加热的油锅中炸至金黄色。
7. 取出小花菇装盘,把炒好的肉末淋在小花菇上即可。
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