新鲜海蜇头的做法与清洗

莪想要月亮 1个月前已收到2个回答举报

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雷鸣电闪乱 1星

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要用食用盐、明矾经过加工腌制、滤水，再用食醋浸泡至少十分钟，反复冲洗后即可用于烹饪。海蜇属于海鲜类食材，表面含有细菌以及寄生虫，而且本身含有多肽以及五羟色胺等物质，所以不能直接生吃，需要经过加工处理后才能烹饪。处理后的海蜇可以用于凉拌等。

6小时前

共回答了372个问题评论

海蜇头用水反复抓洗干净，焯水后用来炒韭菜豆芽

4小时前

8

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