肉皮冻可以冷冻吗

曼陀羅女人 3个月前 已收到2个回答 举报
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頂級娚孒 2星

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当然可以冷冻保存。生的猪皮和熟的猪皮都是可以冷冻保存的。一般在家庭里是这样的，买了猪后腿肉或者猪前腿肉把皮剥下来，然后留存剩下的肉进行炒菜用，这样积累了很多肉皮，最后一起把这个肉皮煮熟处理一下，然后做成肉皮冻，肉皮冻中还可以放一些鸡肉黄豆等等，随着自己的爱好放一些可食用的其他食材。

9小时前

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雨下了以后 3星

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肉皮冻可以冷冻.

如果冷冻的话，容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以冷藏保存好。

肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

7小时前

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