做咸鱼块的家常做法

白镜框 1个月前 已收到2个回答 举报
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情飞过海 2星

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食材用料

咸鱼块 500克 、 尖椒 适量 、 辣椒酱 适量 、 叉烧酱 适量 、 料酒 适量

烹饪做法步骤

步骤1/9

备好咸鱼块，尖椒，辣椒酱。

步骤2/9

热锅加油。

步骤3/9

将咸鱼块，姜丝下锅。

步骤4/9

煎至鱼块外表酥黄。

步骤5/9

汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

步骤6/9

汤底开后，将煎好的鱼块下锅。

步骤7/9

煮至汤底收汁时，加入尖椒片。

步骤8/9

拌至入味即可。

步骤9/9

一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

11小时前

45

星象南宫羽 4星

共回答了432个问题 评论

咸鱼提前浸泡半天，切成小块

步骤2

姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄

步骤3

放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒

步骤4

放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可

9小时前

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