清蒸鳎米鱼怎么做

叶花若相惜 1个月前 已收到3个回答 举报
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我的影子 3星

共回答了308个问题采纳率：92.4% 评论

1、将鱼洗净，用料酒、盐抹匀，腌20分钟。

开水下锅，大火蒸10分钟。出锅后重新摆盘。

将姜丝、蒜片、香菜段摆在鱼身上，淋酱油，然后将油烧至上烟，淋在鱼身上，完成。

3小时前

18

妃倦了红颜 4星

共回答了465个问题 评论

准备食材。鳎目鱼、柠檬，生姜，葱，料酒，橄榄油蒸鱼豉油。

做法。鱼洗净加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟。把蒸出的水倒出。葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上。再加一点蒸鱼豉油即可。

1小时前

31

酒衫故人 2星

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鳎米鱼用盐料酒生姜腌制一个小时，冷水下锅蒸熟，倒出汤汁，摆青红丝淋上热油浇上蒸鱼豉油

22小时前

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