胡攪蠻纏 3星
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储存方法:茴子白应放置在背风面,面向太阳。如果想把茴子白储存一段时间,最好不要把它切开。为了保持茴子白菜的营养和新鲜,用保鲜膜把它包起来,放在冰箱里。如果茴子白的一部分已经枯萎发霉了,就去皮保存。
2小时前
乄人情 2星
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1、圆白菜晒干后放入保鲜盒或密封罐,隔绝空气放阴凉处存放即可,约可保存半年。
2、冷冻保存:若家中无现成保鲜盒或密封罐,亦可将晒干的圆白菜放入塑胶袋内绑紧,置于冷冻库,约可放置半年。
3、冷水泡发去盐分:因为圆白菜都是放置在外头晒干,难免有尘土,所以使用前都需要先洗净,再浸泡冷水30~60分钟,以去除过多的盐分,可以试吃看看,拿捏浸泡的时间。若是没有抹盐的干菜只要将其泡发即可。记得使用冷水才不会使干菜熟成,失去了原本甘甜的味道。
1小时前
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