姜葱炒螃蟹怎么做

呮許伱愛莪 3个月前 已收到3个回答 举报
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韻華鏡中池 2星

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用料:

螃蟹4只

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

料酒适量

淀粉适量

做法:

1/9材料螃蟹、葱、姜、蒜

2/9螃蟹开壳、清洗干净

3/9清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎

4/9锅烧热放油、爆香姜蒜

5/9放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色

6/9取碟子放淀粉、清水、盐拌匀

7/9放拌匀好的调味料

8/9放葱翻炒几下、收汁起锅

11小时前

32

一朵云彩 5星

共回答了56个问题 评论

食材：螃蟹500克，姜15克，葱12克，蒜4瓣，料酒1勺，白糖6克，蚝油1勺，酱油2勺

1.姜切片 葱切段 蒜切碎。

2.把蟹处理好：蟹脚前半段没什么肉的可以剁掉，掀起头盖把鳃弄掉。

3.锅里热油，加入姜片、蒜末、葱白炒香。倒入蟹，淋上两圈料酒。

4.加入白糖，蚝油，酱油翻炒均匀。

5.加入半碗水，焖煮两分钟开盖，加入葱段，翻炒一下即可

9小时前

4

他的夏天 1星

共回答了188个问题 评论

1、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。

2、姜去皮切薄片备用。

3、螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。

4、打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。

5、热锅倒油，放葱白和姜片爆香。

6、切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。

7、翻炒到螃蟹稍微变色，倒入小半碗清水。

8、盖上锅盖，闷一分钟左右。

9、放入适量盐。

10、放入葱段翻炒。

11、炒到葱熟即可关火起锅。

6小时前

9
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