烙发面饼是用急火还是用小火呢

为人和善 3个月前已收到2个回答举报

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神秘男孩 2星

共回答了211个问题采纳率：96.4% 评论

明火就用小火，电饼铛用高温挡

1.烙发面饼明火最好是用小火,因为明火受热不均匀，大火烙饼容易把饼烧糊。

2.电饼铛烙饼用高档位（大火）。用大火烙制，大火可以快速的让饼熟透，也能减少烙制时间，减少里面的水分流失，这样饼就不发硬，是比较软嫩的。

2小时前

共回答了124个问题评论

面饼是指用发酵过的面团制出的饼，我们在烙这种饼的时候最好是用小火。因为用大火来烙饼的话，很容易就会出现饼的两面被烧糊的现象，这样做出来的饼的味道就不好吃了。

1小时前

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