倖褔旳脆弱 2星
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做狗肉的配料有:香油75克,白糖75克,米醋15克,料酒5克,大葱25克,生姜15克等。狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力非常有利。
制作 1.将狗肉按上面的方法治净,斩成3厘米见方的大块备用。2.净锅上火,下入花生油,烧至八成热时,下入狗肉块,炒至出油,下入姜片,继续炒,下入十八香、干辣椒,翻勺炒制。待十八香香味散发出来时,倒入米酒,再注入清水约4千克至盖过肉面,下入A料,盖盖后用小火焖40分钟,收浓汤汁,分盛在沙煲中,撒上蒜苗段、芹菜段、香菜段、青红椒块,装盘上桌即可。
1小时前
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