自制龙眼酵素的做法

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主料蘑菇君1台辅料油十度良品酵素桶1个冰糖400g桂圆30g纯净水3L盐适量红枣150g步骤1.提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能2.用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶3.在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用4.浸泡清洗红枣、桂圆、枸杞5.把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌6.盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始7.12小时内无需看管（十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境）

8.12小时后每天搅拌2-3次；12小时后进行第一次搅拌，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材，轻轻的用勺子往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加完善。

9.发酵了38小时，味道甘甜的，还有一股桂圆枸杞红枣味道10.发酵了64小时，味道酸酸甜甜的，还有点甘甜，准备好好的补一补11.用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射12.剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用来做环保酵素哦

22小时前