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用料：猪腿肉、泡发的土豆粉、笋茸干、老抽，生抽，红乳汁适量
做法：1.准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。
2、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。
3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。
5、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。
6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。
7、将炒锅烧热，放凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。
8、翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。
9、然后捞出笋茸放入肉中翻炒。
10、加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10－15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。
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