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大白虎辣椒是一种特别辣的辣椒制作品种，下面是一份简单的大白虎辣椒做法供你参考：
所需材料：
- 虎皮辣椒：适量
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量
- 香菜：适量
- 食用盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将虎皮辣椒洗净，切成段状备用。
- 将姜片切成细丝，大蒜瓣剥开备用。
- 将香菜洗净，切成段状备用。
2. 烹饪过程：
- 在锅中倒入适量的食用油，加热至六、七成热。
- 放入姜丝和大蒜瓣，煸炒出香味。
- 加入切好的虎皮辣椒段，快速翻炒均匀。
- 在翻炒过程中，尽量掌握火候以保持辣椒的酥脆口感。
- 加入适量的食用盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。
- 继续翻炒均匀，直至辣椒变得稍微焦黄并略微卷起。
3. 出锅装盘：
- 关火后，将炒好的虎毛辣椒装盘。
- 可以撒上切好的香菜作为装饰。
注意事项：
- 炒制虎毛辣椒时需要掌握好火候，过火会导致辣椒变苦。
- 虎毛辣椒非常辣，食用时可以根据个人口味调整辣度，不宜食用过多。
希望你能成功制作出美味的虎毛辣椒！如果还有其他问题，我随时为你解答哦。
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