牛肉要煮多久才熟

在一个小时到两个小时之间。

一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。

煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了;如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。

如果想口感更好更入味的话，最好将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时。

煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味;

如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒，不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实，口感更加鲜香。

1、牛肉一般煮一到两个小时就可以煮熟了。如果想吃的嫩一点的话，大概煮40分钟到一个小时，如果想吃老一点的话，就可以煮一个小时到两个小时。

小火煮两个小时左右比较入味，具体做法如下：

1、牛肉下冷水锅，煮至快要沸腾的时候，血沫就出来了；

2、就是将沸要沸的时候，血沫已经很多了。撇去血沫；

3、沸腾一会，不再有血沫的时候将肉捞至旁边的热水锅里。一定要热水，不然煮多久都咬不动。如果没有多余的锅可以省略这个步骤。然后加入调料，沸腾后转小火慢炖；

4、加入调料；

5、煮大约两三个小时，以筷子可轻易插入肉中为准。