波兰种面包怎么做

噩夢纏身 3个月前 已收到2个回答 举报
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只调情不做 3星

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  波兰种面包的做法主要有两步： 

    1.首先，准备面粉、糖、盐、水、酵母和黄油。将面粉、糖、盐、水和酵母混合在一起，搅拌均匀，然后放置在温暖的环境中发酵。 

    2.第二步，将面团放在案板上，搓圆，然后切成等份，每份搓成圆形，用手指拉出边缘，形成洞，在洞里填入黄油，再将洞口折叠起来。 

    最后，将面包放入烤箱中，以200度烤20分钟，即可完成。

5小时前

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刘久儿 4星

共回答了449个问题 评论

1· 波兰种混合发酵至表面很多气孔

2· 主面团混合除黄油之外的所有材料

3· 揉10分钟后加入黄油再揉10分钟

4· 发酵排气分成15个小面团，一个约30克

5· 擀成牛舌状

6· 卷起搓长条

7· 卷在小香肠上

8· 胡萝卜土豆加咖喱块炒干

9· 取一个小面团加入25克

10· 收口捏紧

11· 正面抹点水沾白芝麻

12· 另外做紫薯的，加25克

13· 上部1/3捏紧

14· 捏成三角形

15· 每个口味各做5个，用竹签串起

16· 二发，三角的撒了些粉、割花纹

17· 烤箱180度烤15-20分钟即可

3小时前

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