南巷佳人 1星
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牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精
做法:
牛蛙杀好切块洗净,一定要把血洗干净,否则会有腥味
起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒
放入牛蛙肉,土豆,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内
加老抽上色,翻炒一下,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。
19小时前
调樱花 2星
共回答了296个问题 评论
1.牛蛙洗净切块,放盐、料酒、玉米淀粉、油拌匀腌制半小时。
2.土豆去皮切块。
3.洋葱切少许备用
4.葱、姜、蒜适量
5.将腌制好的牛蛙放油锅里炸至金黄,捞出放砂锅备用。
6.土豆也放油锅里榨至金黄,蒜头也过个油。
7.炒锅里放葱姜蒜炒香,将牛蛙,土豆放入,加老抽、糖、耗油、水煮开后,大火收汁,乘入砂锅中
17小时前
回答问题
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