大虾怎么处理干净简单方法

她只是个梦 2个月前已收到2个回答举报

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先把大虾的脑袋和身体的连接处剪开2/3，然后用剪刀夹住虾头往外拉，虾线出来了，想入味，再从连接处用剪刀把背部剪开就行了。

还有一种方法，先把大虾的须剪掉，放入凉水中浸泡，然后放入一勺小苏打一勺食盐，食盐能杀菌，小苏打能搞掉脏东西，浸泡20分钟左右，捞出来，再放清水浸泡10分钟左右捞出来，去虾线就行了

5小时前

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1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

3小时前

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