摊黄菜是哪里叫法

衣袂扬 3个月前已收到2个回答举报

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打湿行李 3星

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摊黄菜是北方人摊鸡蛋（剪蛋饼）的叫法。新鲜的鸡蛋加入少许的咸盐和大量的小香葱即是一盘美味的“摊黄菜”了，吃起来即为过瘾。滩黄菜应该是把鸭油打入鸡蛋一起炒，但是与炒鸡蛋的区别是：用鸭油炒的鸡蛋炒出来是液态的（稀的），而普通的炒鸡蛋则是固态的。

14小时前

共回答了341个问题评论

摊黄菜亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。炒鸡蛋。是东北的叫法

12小时前

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