不习气喊痛 4星
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可以。
洋葱发芽是可以吃的,洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样,产生龙葵碱或者是黄曲霉素类的有毒物质,食用之后不会对人体产生有毒作用,所以是可以放心食用的。
不过需要注意的是,如果洋葱发芽了,那么其本身的一部分营养需要供给芽的生长,所以洋葱本身所含有的营养会减少,而且水分含量也会有所降低,而且这时候的洋葱口感也不是很好,所以尽量不要等到发芽再食用。
洋葱为什么会发芽
洋葱会发芽的最大原因是环境所影响,由于存放洋葱的环境十分温暖和潮湿,所以洋葱发芽的几率会提高,尤其洋葱是比较耐干旱的,所以如果家里的洋葱不吃,最好不要放在水分比较多的地方,发芽率会比较高,而且温暖潮湿的地方还容易导致洋葱发生腐败,不利于食用。
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