锅盖面是哪里的特产

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江苏省镇江市。传统美食，属于苏菜系。锅盖面又叫做镇江小刀面，被称为江南的“天下第一面”，其特点是软硬恰当、柔韧性好等。锅盖面的做法来源于清朝，但锅盖面的叫法却只有30多年的历史。2009年10月，锅盖面在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，获得了“中华老字号百年名小吃金鼎奖”。

2小时前

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锅盖面是江苏镇江著名面食，是以大锅煮制的面条及荤素菜，浇入煮面原汤而成。

按当地传统习俗，顾客来店吃面时，多自带各种荤素菜品，食面时，将这些荤素菜放进大锅汤内煮或烫熟，捞出加在面条上。

1小时前

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江苏省镇江市

锅盖面，也称镇江小刀面，是江苏镇江的一道特色传统美食。软硬恰当、柔韧十足的锅盖面是一道老少咸宜的小吃。锅盖面真的是值得被respect的食物，它带着镇江穿街过巷的烟火气，一碗面里有着一整个世界，它是价廉物美的，亦是丰富的。

22小时前

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锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。

18小时前

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