快速蒸包子和面的方法和配方

土可真好吃 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

多半废了 3星

共回答了310个问题采纳率：93.4% 评论

用料

主料；低粉400克、肉末50克、包菜50克、胡萝卜50克、粉丝30克。

辅料；酵母4克、油10克、盐1克、蚝油5克。

包子的做法

1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀。

2、低粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气。

3、将面团分成若干个小面剂。

4、取一个小面剂。

5、擀成中间厚，边缘薄的面皮。

6、加入适量馅料。

7、捏紧收口。

8、放入蒸锅，盖上盖，静置30分钟。

9、大火蒸15分钟，不要码上揭盖，焖10分钟。

7小时前

41
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com