晋江花生汤做法

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主料：莲藕250g，花生100g，红枣 10个。调料：食盐少许

做法

1、将莲藕节洗净，切成小块;花生、红枣(去核)洗净。

2、把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时。加入适量调料即可。

7小时前

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晋江花生汤食材：

主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克

晋江花生汤做法：

1/5

先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。

2/5

然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

3/5

把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后。

4/5

再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。

5/5

上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。

5小时前

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