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原料：大萝卜一个、牛肉馅适量、浓缩高汤适量、牛肉粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量。
做法步骤：
第1步、主辅料： 大萝卜、牛肉糜，
第2步、 把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。
第3步、 牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。
第4步、顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。
第5步、 锅烧开水，加入浓缩高汤。
第6步、 放入萝卜丝煮5分钟左右。
第7步、 加牛肉粉、少许盐调味。
第8步、用手挤出牛肉丸。
第9步、 用羹匙取出，放入锅中。
第10步、 依次全部做完。
第11步、 小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。
第12步、 出锅盛入碗中。
第13步、 撒少许葱末，即可上桌品味。
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