婴儿鸡蛋羹的做法步骤图 婴儿鸡蛋羹怎么做

宝宝吃的鸡蛋羹，其实也不需要那么复杂做。我一般的平时给我们家宝宝蒸鸡蛋羹。打赏一个鸡蛋。掺一点点温水搅拌。做饭的时候放在饭锅里面蒸。

大家好，今天我来分享一下做鸡蛋羹的经验和方法。保证做出来的鸡蛋羹入口即化，特别好吃。

第一点，就是在加水的时候很有讲究，一般比例是一比二点五。这点一定要知道哦。用筷子把蛋黄和蛋黄挑碎，顺时针搅拌一分钟。还有鸡蛋液处理好，就是在搅拌的时候会有小气泡，要用勺子把这些小气泡给清理干净。如果不干净就会有很多蜂窝状的状态。

第二点，要先把水烧开后再把鸡蛋羹

碗放到水里。必须是中火煮制五分钟后，然后再小火五分钟。因为这样做出来的鸡蛋羹非常嫩。

第三点，鸡蛋羹做好后可以在里面放一点生抽或香油。

这样做的鸡蛋羹婴儿才愿意吃，你学会了吗？快来做一碗婴儿鸡蛋羹吧。

几种最营养、最风味、最口感好的鸡蛋羹做法:

【首先要说明的是，能吃鸡蛋羹的婴儿必须是满四个月以后，肠胃功能才能开始吸收母体以外的食物，味蕾也开始发育。所以，下边介绍的婴儿鸡蛋羹适合按照民间习俗满四月过后需要开荤和已经开荤了的婴儿】。

一、稻米香蛋羹

1、锅里放洗净的好一点的大米，掺入没过米一寸多深得水，烧开， 煮四五分钟过滤，米汤盛入容器待用。

2、备一大碗，径口直径约15厘米，将菜油5ml倒入，摸匀碗壁避免蛋羹沾碗，而且蛋羹更好吃。入碗里。打入任意碗内

3、土鸡蛋或者鸭蛋1个（多余的家人可以吃），打入碗内 ，用两根筷子顺一个方向搅匀，倒入一小碗米汤，继续顺一个方向搅两分钟。加入食盐，一薄片指头宽大姜以祛除蛋腥味。【记住:食盐和姜（也可不放姜，婴儿初次不要放，待后面适应蛋羹了再放，还可祛除婴儿体内寒气邪气），后期婴儿吃也切记不要放多了，姜的辛辣婴儿娇嫩的身体和味觉还不适应，所以只能有一丁点儿。 有螃蟹肉似的咸淡味即可】。

4、将过滤的米饭入电饭锅，锅底掺入100克水，米饭倒入，筷子插几个孔，放入蛋糊碗，盖好盖子。饭熟蛋羹也熟了。这个可是第一香鸡蛋羹哦！

二、花生、黄豆甜蛋羹

1、花生黄豆共50克混合泡发剥皮，打成豆浆，细棉纱两层折叠（婴儿娇嫩，两层过滤豆浆更适应婴儿咽喉肠胃）过滤待用。

2、鸡蛋或者鸭蛋1个打入碗内（这个不用菜油摸碗底了）搅匀，加入一小碗豆浆继续搅匀，放入适量白糖。

3、锅里放两大碗水烧开，放入蒸格，将蛋糊碗放格子上，水开后一定蒸约十分钟分钟分钟即熟。黄豆浆必须水开后达到十分钟，婴儿吃了才安全，大人需五六分钟即可。

三、附加一款【婴儿莲藕花仁羹】

1、花生泡发剥皮；藕削皮切丁；比例（水:花生:藕=5:2:1）。水量估计成品如酸奶，或者比酸奶稍稀（水可多一点）混合打成糊，应根据婴儿饮食消化能力灵活掌握浓稠。

2、将上述原料打细成糊，放入不锈钢奶锅熬煮，放少量白糖或食盐，六七个月后可添加里脊瘦肉泥（加油肉需要小片生姜哦，灵活掌握）。水开后约六分钟即可。或者蒸格蒸熟均可

怎么样，带小宝贝的刚做完月子的宝妈，喜欢吗?谢谢关注，我带小孩可是在周围人群出了名的爱弄小宝宝美食哦！

1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀

2、加适量水搅匀，加盐

3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫

4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞

5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右

6、加入生抽、香油、小葱，即可食用

鸡蛋羹的做法1，鸡蛋一个打入碗中，搅拌均匀，搅碎，加入少量食盐。2，加入少量温水，不能太热。蛋和水的比例大约是1:2.再次搅拌均匀。3烧一锅水，放上蒸格，水开后把蛋液放上蒸格，盖上锅盖，开小火蒸。过段时间（大概10——15分钟）鸡蛋羹就熟了。

鸡蛋羹是小朋友们非常喜欢吃的一个食物了，尤其是在刚刚添加辅食的宝宝，多吃一些鸡蛋羹也是非常好的，那么今天就跟着我来一起看一下鸡蛋羹的制作方法吧，首先将一个新鲜鸡蛋打入碗里搅匀加适量的温开水（一定要温开水）再次搅匀。搅拌均匀之后就会有很多的泡沫出现，所以说在这个时候我们一定要拿一个过塞网，把这些鸡蛋液过滤一遍，过滤在准备上蒸锅的碗里面，然后包上保鲜膜。保鲜膜上面用牙签扎上几个小孔，然后放进锅里面开始蒸，小火大概是十分钟，这样爽滑弹嫩的鸡蛋羹就做好了（还有就是婴儿吃的话不要加食用盐原味就很好吃）

做法如下

1.将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液

2.加入2倍于鸡蛋液的凉开水，再搅拌均匀，然后过筛到另一只碗内

3.将筛过的鸡蛋液中加入1-2滴植物油，搅拌好的蛋液放入已经开锅的蒸锅中，盖上一个盘子，盖好盖，大约蒸6-8分钟即可

宝宝四个月以后就要开始逐步添加辅食了，婴儿鸡蛋羹的做法有很多，随着宝宝的长大，可以变化一些做法，添加一些其它的辅助食材，以增加宝宝的营养。

一：虾仁鸡蛋羹

煮好的虾仁切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了;妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐，油可加几滴或不加。

二：蔬菜鸡蛋羹鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育，春季可是孩子生长旺盛的季节，而鸡蛋羹几乎是每一个宝宝都非常喜爱的食物，但单纯的鸡蛋羹在营养上相对会单一一些，所以我就研制出一种蔬菜鸡蛋羹，就是将一些食材与鸡蛋一同搅拌，比如胡萝卜、木耳、青菜、虾仁等等，切成碎末与鸡蛋液、水混合，上锅蒸8分钟即可。

三：香菇鸡蛋羹准备的材料有虾仁、鸡蛋、肉末、香葱、香菇或者蘑菇。将虾仁和香菇切成小块，鸡蛋打散备用，先在油锅中翻炒肉末、虾仁和香菇，将炒好的食材放在鸡蛋液中搅拌，加入香葱、温开水、上锅蒸10分钟即可。出锅之后一定要凉凉之后拿给宝宝吃，鸡蛋羹外表凉了之后里面依然会烫到宝宝所以安全很重要。

四：五彩鸡蛋羹准备的材料有西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉、鸡蛋。先根据宝宝食量将鸡蛋羹蒸好，然后在将西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉或鱼肉切碎，在放入少量的水做成浓菜汤，最好将浓菜汤浇到蒸蛋上即可做成色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹。

鸡蛋加水比例1比0.5-0.8，稍微加点盐，打好之后撇去浮沫，碗口盖上保鲜膜，用牙签扎上小洞，水开后上锅蒸，最小火，蒸10分钟左右出锅，滴上香油即可，香嫩可口，我儿子吃了三年