为什么溶液在等电点时易发生沉淀

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思念痲朩 1星

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问的应该是蛋白质溶液在等电点时易发生沉淀？

蛋白质带有电荷，当ph值变化时，电荷多少和正负也会有变化。不在等电点情况下，由于蛋白质带有正电荷或者负电荷，因此由于相同电荷相互排斥，蛋白质在溶液中能维持稳定溶解环境。等电点时，蛋白质不含有电荷，会由于没有互相排斥作用而沉淀下来。

17小时前

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