吸汁藕面 的做法

1、取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟，会膨胀～~

2、接下来开始调汁，首先加入蒜末，放一勺生抽，一勺耗油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，最后加入适量的清水（调汁可以根据自己的口味加减调味料，调的过程中可以尝一下，这样更准确）

3、锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣酱

4、汁收的差不多的时候倒入香菜跟葱，也可以直接放入碗中去拌，我觉得这样会更加入味，所以先放进去炒一下。

5、这一步可以把芡汁倒入碗中藕面搅拌，我为了更加入味跟方便，所以直接在锅里拌了

藕面又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载，藕面工艺源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演变而来。对“藁城宫面—藕面”赞誉有加。清朝时，地方官吏就以藕面常年进贡皇宫，故得名“宫面”。

下面介绍吸汁藕面的做法：

1、取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟，会膨胀。如图所示

2、接下来开始调汁，首先加入蒜末，放一勺生抽，一勺耗油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，最后加入适量的清水。如图所示

3、锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣酱。如图所示

4、汁收的差不多的时候倒入香菜跟葱，也可以直接放入碗中去拌，我觉得这样会更加入味，所以先放进去炒一下。如图所示

5、这一步可以把芡汁倒入碗中藕面搅拌。如图所示

6、简单方便的吸汁藕面就出锅啦。如图所示

1、先煮上一锅沸水，开盖稍微凉下备用，因为天冷，温水不是首选了。

2、把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。

3、泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用。

4、调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好吃。

5、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。

6、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。

1.取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟，会膨胀。如图所示

2.接下来开始调汁，首先加入蒜末，放一勺生抽，一勺耗油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，最后加入适量的清水（调汁可以根据自己的口味加减调味料，调的过程中可以尝一下，这样更准确）。如图所示

3.锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣酱。如图所示

4.汁收的差不多的时候倒入香菜跟葱，也可以直接放入碗中去拌，我觉得这样会更加入味，所以先放进去炒一下。如图所示

5.这一步可以把芡汁倒入碗中藕面搅拌。如图所示

6.简单方便的吸汁藕面就出锅啦。如图所示