失控的心跳 1星
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主料:面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。
辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净,将肉、角瓜、葱分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟,然后盛出。
4.加入角瓜和葱,再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀,即可做成饺子馅。
5.面粉加水和面,将面团搓成长条,再切成小挤子,擀成圆面皮,放入饺子馅,包成饺子即可。
1小时前
你不必讶异 2星
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制作步骤
1、鸡蛋加少许盐搅匀
2、热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉
3、角瓜用擦板擦成丝
4、用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6、虾皮洗净,葱切末
7、将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀
8、饧好的面团揉搓成长条,揪成小剂子
9、按扁,擀成饺子皮
10、取一面皮放入适量的馅
11、再对折,捏成饺子
12、锅中水烧开,放入饺子,用铲子顺着锅边搅动
13、锅再次开后加少许凉水,再烧开,这样重复两次,饺子漂浮水面就可以捞出装盘子即可。
21小时前
回答问题
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