素炒莲藕的做法

1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。

2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。

3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。

4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。

5、放入藕片，翻炒5分钟。

6、放入适量的水，焖盖两分钟。

7、加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。

8、最后一步，出锅装盘

原料：藕、蒜叶、盐、味精。

做法步骤：

第1步、原料。

第2步、藕切片泡水备用。

第3步、热锅冷油。

第4步、倒入藕片。

第5步、加盐味精炒至断生。

第6步、加葱叶翻炒即可。

1 、将藕片放在沸水里焯一下捞出备用

2、胡萝卜切花 

3、切青红椒 

4 、将锅加油烧热，放入蒜末炒香最后放入藕片，木耳胡萝卜青红椒一起炒熟即可出锅

1、材料：藕适量。

2、把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。

3、把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。

4、将肉粒倒入炒一下待香味出来时加入藕片。

5、加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下。

6、在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了

食材：

韭菜苔200g、莲藕300g、鲜姜20g、花椒10粒、盐1/2茶匙2.5g、油2汤匙30ml。

做法：

1、鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。

2、炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。

3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。

1.准备好所有食材

2.莲藕去皮切成薄片备用。

3. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入莲藕片。

4. 煸炒过程中，可以加入适量水。

5. 加入少许盐，调味道。

6. 大火快速翻炒均匀出锅。