师长未娶 3星
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煮燕窝需要先泡发,干燕窝取五到八克,用纯净水充分浸泡三到四个小时,之后捞出沥水,用小镊子耐心挑出细小的绒毛,如果是燕窝盏的话,需要撕碎成条状,保证炖煮时受热均匀易煮熟。
最后放入炖盅,最好使用专用燕窝电炖盅或者有炖燕窝功能的电炖盅,加水没过燕窝,隔水炖大概四十分钟即可。可以根据自己的口味加入冰糖、红枣、枸杞等辅料,也可以在出锅后加入牛奶、豆沙、蜂蜜或者果酱等调节口味。
炖盅选择陶瓷或者玻璃的都可以,也可以把橙子或者梨子挖掉果肉做成炖盅。
1小时前
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