杏鲍菇炒尖椒的做法杏鲍菇炒尖椒怎么做好吃

材料

杏鲍菇（两根）、尖椒（一个）、葱白（一段，约7厘米长）。

2

做法

1、杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。2、锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。3、配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

食材用料

杏鲍菇（小）5个，尖椒3个，猪肉适量，葱花儿适量，五香粉半勺，盐适量，鸡精半勺，香油3-5滴，油适量

做法步骤：

1

杏鲍菇手撕成条，尖椒切条

2

放入少量食用油，酱油，淀粉，料酒抓匀备用

3

锅内放少量油，放入杏鲍菇炒出水分，火不要太大，这个过程会有很浓的香味

4

水分炒出，盛出备用

5

盛出杏鲍菇后，冷锅热油把肉炒熟

6

锅内放葱花，五香粉，翻炒出香味后放入尖椒继续翻炒，加入盐

7

放入杏鲍菇和肉，简单翻炒几下，放入鸡精香油就可以出锅了

主料：杏鲍菇2个，青椒3两，瘦肉2两。

配料：子姜1块，大蒜1棵，香葱1棵，料酒20克，生抽1勺，面酱1勺，盐5克，鸡精5克，香油10克，生粉5克。

操作步骤：

1，杏鲍菇切片开水氽15秒钟，捞起控水。

2，青椒切片，姜，葱，蒜切末。

3，肉切薄片，加入10克料酒，生粉，生抽用手充分抓匀。

4，锅中放油，肉片和杏鲍菇同时下锅翻炒，加入料酒，盐面酱，生抽继续炒，炒出香味后加入青椒，姜，葱，蒜和生抽再翻炒10秒钟，加少许沸水，勾芡，淋上香油，起锅。