江西正宗艾米果米浆怎么调更好做

主料：糯米粉(200G) 　

　调料：黄豆粉(20G),辣椒粉3G，白砂糖15G。 　

　步骤 　　1、先将糯米粉放入洗干净的电饭锅，倒入适量水，用力揉搓糯米粉，直至面饼状，再揉搓成条状。 　　

2、揪成小米团，揉搓成汤圆大小的团子。 　

　3、煮锅中加水，水开后将糯米团子放入锅中煮沸，直至团子浮上水面，即可捞出。 　

　4、在煮团子的时间内，可以准备裹团子的外衣-米果豆粉+白砂糖，放入干净的容器中，糖的比例看个人口味调节。 　　5、团子煮好后，捞出，放入准备好的豆粉中，晃动容器，直至团子被外衣全部裹住，即是成品米果。 　

　6、用筷子将米果夹出，放入盘中，就可以享用了。

1、艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量。

2、将从田里采摘的艾草清洗干净，摘的时候有野草和泥浆，耐心清洗即可。

3、先在锅里烧开适量的热水，待水烧开后，将清洗干净的艾草放入锅里，用筷子搅拌使艾草充水浸入水中，再倒入适量小苏打（小苏打的作用是，让叶子不会变黄，同时也可以去除艾草自带的苦味）。

4、开水煮3分钟左右，将其捞出，然后浸泡在冷水里，用两三次冷水漂，将苦味漂干净。

5、将漂干净的艾草拧干水份，放砧板上，用刀剁碎，越细越好。

6、将剁好的艾草放入两种各一半的面粉，并加入盐和水搅和在一起，跟和面一样，让粉和草充分融合。

7、准备工具装米果，将其拧成一个小圆圆的粄压扁，要靠的太近了，蒸的时候还会膨大，然后放热水锅里蒸，半个小时左右就可出锅。

操作如下

1，先将艾叶洗净，水煮3O分钟。

2，糯米粉和粘米粉按2比1的比例，用温水搅拌 ，然后加煮烂的艾叶，用双手用力揉搓，搓成四面光滑即可。

3，将做好的艾米果放入蒸锅中蒸2O分钟出锅。