靚宅女 3星
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主料:红豆500克,大枣200克
辅料:红糖适量,玉米油适量
步骤1.红豆挑去杂质洗干净
2.放入二倍的清水
3.用电压力锅煮制,我用的自选保压30分,时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子
4.加入去核的大枣(这一步我家是自己去的核,如果你是买的无核枣一定要挨个检查一下,要不如果有遗漏的没去核的,下一步会给机器搞坏了)
5.盖上盖子煮5分钟即可
6.等到蒸汽放完了,将煮好的豆子和大枣捞出来用厨师机的绞肉功能搅一遍,刀头前面选用最小眼的那个零件
7.炒锅内加入适量玉米油
8.烧热以后放入搅好的豆馅儿泥进行煸炒
9.煸炒过程中一定要不停的翻,不然容易糊锅
10.准备好红糖
11.等到豆馅儿里的水分煸炒的已经很干了就加入红糖
12.把红糖煸炒化了就可以关火了
13.盛入密封性好的饭盒里等凉了盖上盖子放进冰箱里保存
1小时前
街边一棵草 2星
共回答了245个问题 评论
主料 红豆60克 花生60克 花豆30克 黑米30克
先将所有的豆豆提前浸泡一晚上,我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内,倒入半锅水,水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可,采用预约功能,将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上,后直接煮熟。
红枣不用浸泡,后来我把它捞出来了。
煮好后的杂粮饭趁热,直接放入白糖,用筷子拌匀,利用豆类的余温将白糖融化。
用筷子稍微多拌几下,让白糖融化的同时,也给豆类降降温。
在等待豆类冷却的时候,我们可以来处理红枣了。
红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用。
找一个干净的大碗,将一半的糯米粉倒入碗中,用沥勺将蒸好的豆子捞出来,尽量将水控干,倒入糯米粉中,用筷子翻拌下,让糯米粉均匀地包裹上豆豆,然后把红枣放入豆豆中,混合均匀。
18小时前
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