安生如沫 3星
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饺子不能冷水煮,需要水沸了才能下锅煮,这样才能保证饺子不破,沸水能快速的把饺子皮烫熟,快速的为饺子馅形成一层保护膜,再慢慢渗透煮好里面的馅,这样饺子才能完好无损的煮好,因为饺子面是软的馅也是软的,冷水沸腾需要一段时间,在这个过程中饺子会煮破。
1小时前
可遇不可逑 2星
共回答了88个问题 评论
新 鲜 饺 子,沸水下锅。
在家自己动手包的饺子,要等水煮开后再下锅,这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成型,淀粉溶于水中,饺子不会粘在一起,方便用勺子搅拌,煮出来的饺子更好吃。
速 冻 饺 子,更适合冷水煮。
速冻饺子用沸水大火煮容易破皮,且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了,从时间上看,用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微地快一些,而且整个的过程比较适合不太会煮饺子的人,不用频繁倒冷水,只需要开锅等两分钟就可以了,煮出来的饺子皮更有嚼劲。
21小时前
回答问题
智利车厘子xl级和双j哪个大
个性女生
饺子冷水还是热水下锅
待谢繁
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我知道你
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