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主料
香菇适量 （提前用温水泡好），五花肉半斤
辅料
大蒜3瓣 、姜片3片、 陈醋半勺、生抽4勺 、蚝油1勺 、盐少许 、糖少许
做法
1️:五花肉和姜片冷水下锅煮开，然后用温水冲洗干净，沥干水分切块备用
2️:锅里小火直接放五花肉煎制金黄或者切好肥肉把油炸出来。
3️:肥肉煎至金黄以后加入切好的瘦肉，也可以直接把五花肉炸至金黄，下瘦肉，小火煎至微微金黄
4️:煎的时候可以把香菇洗干净，对半切开备用
5️:煎至微微金黄以后放入大蒜，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
6️:然后放点盐翻炒均匀
7️:接着把切好的香菇放进锅里
8️:再放点糖翻炒，别放太多，这里是提鲜的。
9️:最后放大半碗水
10.大火烧开转中小火收汁即可
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