佑腳拌左腳 1星
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材料:
海棠花100克,猪肝500克,鸡蛋2只,黄酒50克,葱花20克,生姜15克,酱油、白糖各25克,味精2克,淀粉10克,精制植物油、精盐、胡椒粉各适量。
做法:
1.先将鲜海棠花取瓣洗净放置沥水。
2.再将猪肝去筋、洗净、切薄片,放进盆里加黄酒、精盐、胡椒粉、味精、葱花、生姜,搅拌均匀,充分腌渍入味。
3.接着取碗打入鸡蛋,加淀粉调成蛋糊。
4.然后炒锅上火,放油烧热,把挂糊的肝片下锅炸成金黄色,捞出控油。
5.再放油烧热,下葱花、生姜煸香,倒入已经煎好的猪肝,继续翻炒,后撒上海棠花片,稍炒即成。
8小时前
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