新鲜肉怎么炒

极品洋葱头 3个月前 已收到3个回答 举报
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零度爱 3星

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1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；

2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。

3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅

14小时前

38

无瑕温柔 1星

共回答了174个问题 评论

1.把猪肉切成肉丝，肉丝比肉片要薄，这样子更容易熟，准备一些蔬菜，与猪肉比例为5比5。

2.把猪肉丝放上淀粉，料酒，3克盐，3克胡椒粉搅拌一下，形成腌制的糊状备用。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉翻炒，撒入料酒，锅子着火后肉变白色放入菜3分钟就熟了。

这样做的这样子猪肉很嫩，而且还很容易熟

12小时前

21

夜辗转 3星

共回答了396个问题 评论

新鲜肉也要洗干净，切成片或者丝，锅中放油，油开放葱花，然后放肉翻炒，加佐料加少量盐，炒至十分钟左右，肉片就做完了。

9小时前

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