丝瓜络煮水为什么是苦

山楂味 3个月前 已收到3个回答 举报
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了了一生 3星

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    丝瓜络很苦说明丝瓜中含有大量的生物碱苷，或者是丝瓜快要腐烂了。

    丝瓜中作为正常天然成分的生物碱甙的含量非常低，通常不会影响食用质量。但是，长时间存放或在不足的存放条件下，食物会变质，此时，大量的生物碱苷会积聚，就不能再食用了。

    挑选丝瓜时，最好用舌头舔去皮的丝瓜络肉，如果有苦味就不要吃。如果煮熟的丝瓜有苦味，应将其与锅中的其他食物一起倒掉。

11小时前

45

嘉庆年间 2星

共回答了289个问题 评论

你好，那是因为丝瓜络里面有种子，所以煮出来的丝瓜络才是苦的，要想煮丝瓜络不苦，煮好水之后放一小块红糖、或者冰糖进去就不苦了。

9小时前

8

那位红颜 1星

共回答了141个问题 评论

丝瓜络煮水，发苦是因为在储存的过程中，他已经变质了。我们的味觉已经尝出来。就不要再喝了。对你的身体不好。倒掉了吧。

6小时前

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