炒柚子的正确做法

步骤/方式1

先准备一个清洗干净的柚子

步骤/方式2

在柚子的中间处用刀刮开

步骤/方式3

挖出柚子果肉

步骤/方式4

柚子壳留下备用

步骤/方式5

准备一碗煮好的白米饭，一碗柚子粒，两颗鸡蛋搅拌均匀，时蔬粒和虾仁

步骤/方式6

在米饭里加两勺生抽搅拌均匀备用

步骤/方式7

鸡蛋热油下锅炒到金黄后捞出备用

步骤/方式8

将虾仁和时蔬粒倒入锅中翻炒拌匀

步骤/方式9

倒入米饭继续翻炒

步骤/方式10

将鸡蛋倒进锅里，加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀

步骤/方式11

最后将柚子粒倒入锅中翻炒拌匀即可出锅。

步骤/方式12

最后将米饭倒入柚子皮中就可以开吃啦！

步骤/方式13

超级好吃的柚子炒饭一定要学起来！

步骤/方式1

柚子剥开之后削去表皮切块。

步骤/方式2

用清水浸泡数小时。

步骤/方式3

放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。

步骤/方式4

柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。（因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大）

步骤/方式5

烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。

步骤/方式6

把柚子皮加入翻炒。

步骤/方式7

炒均匀之后倒入调料翻炒片刻盖上锅盖焖十至八分钟。

步骤/方式8

待柚子皮焖至软烂时即可熄火上碟。

步骤1

热水烧开，放入柚子肉，煮到变色，捞出拧干水分，放清水浸泡2天，记得换水，目的是为了去掉苦味

步骤2

备料：酒糟，大蒜切末，葱切末

步骤3

热油放入大蒜煸香

步骤4

放入柚子肉炒

步骤5

放入一勺酒糟

步骤6

少许盐巴放入

步骤7

放入葱花，完成

步骤1

把沙田柚皮洗净切成薄片，用凉水泡大概1小时，然后尽量把柚子皮挤干，换水接着泡。重复十余次，直至去除柚子皮的苦涩味。

步骤2

把柚子皮挤干，放室外晾晒半天，尽量去除水分。

步骤3

把白砂糖或者冰糖放入锅中，用小火不断翻炒直至糖全部融化。

步骤4

然后倒入柚子皮，继续用小火不断翻炒，直至糖重新变成白色，柚子水分充分挥发后利于保存。