吃狗粮长大 5星
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1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用,再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净,也控干水分以后备用。
2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花,如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开, 这样更容易入味。
3、取一个大点的盆子,然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中,再取一些开水冲入盆中,制成五香盐水备用。
4、让盐水自然降温,把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中,再把晾好的盐水倒入进去。
5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方,而且用盖盖好,禁止生水进入,腌制一个月左右的时间,胡萝卜就能入味,想吃的时候,取出切成细丝,加入生抽、食醋和香油调味就可以食用
17小时前
蜜糖果果 1星
共回答了153个问题 评论
首先需要准备新鲜的白萝卜,生姜和朝天椒,白醋和白糖,除此以外,还要清水和一个干净的玻璃瓶子。
之后就把准备好的新鲜白萝卜清水洗净之后,削去表皮,之后把它们切成条状。把切好的萝卜条一起放到一个大碗,往里面撒食用盐,之后用手揉搓萝卜,使盐可以均匀地在萝卜上。大概腌制六十分钟就可以了。
然后把洗干净的辣椒在中间切开来,再把洗干净的生姜切成片。备一口干净的锅,往里面倒清水烧开,加白糖和白醋一起煮大概十二分钟,之后需要把腌好的白萝卜拿出来,把它们的水分都沥干,放在准备好的干净的玻璃瓶中,往里面加之前切好的姜片和辣椒,再倒入料汁,然后密封瓶子,一起腌四五天,这样一道酸辣白萝卜就算是腌好
12小时前
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