鱼骨头汤的正确做法

配料:大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳

　　做法:起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

1、所需食材：三文鱼骨、土豆、胡萝卜、食用油、盐；

2、材料准备好，把三文鱼洗干净，切块，土豆和胡萝卜也切块；

3、锅下底油烧热，把三文鱼下锅，小火慢煎；

4、煎至双面金黄，装起备用；

5、另起锅放入萝卜块和土豆块加入适量的水；

6、待水煮开后，再加入，三文鱼骨，小火炖煮二十分钟；

7、等汤变白后加少许盐调味，装盘即可。

1.把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

2.胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。

3.热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。

4.把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

5.加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。

6.盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。

7.煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。

鱼骨头汤的用料

鱼骨头 100克姜片 5片盐 2克葱花 5克香菜 1根

鱼骨头汤的做法步骤

步骤 1

鱼肉剃下来留着做烤鱼或者鱼丸，水煮鱼等等，骨头熬汤，超级鲜

步骤2

平底锅加油煎鱼变色，加滚烫的开水，汤汁立刻就变成白色了，不要特别多油，加姜，熬五六分钟鱼肉与鱼骨一碰就散的状态，加盐，葱丝香菜，装碗开吃