鲜椒姜丝鱼的做法

沉烟袅绣帘 3个月前 已收到3个回答 举报
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一场梦罢了 2星

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主料

鲤鱼两条 小青椒30g 小红椒20g 大蒜10g 老姜10g 小葱10g 盐适量 味精适量 鸡精适量 胡椒面适量 料酒适量 菜籽油100g 猪油适量 白砂糖适量 花椒20g

21小时前

20

涐給旳卜夠 4星

共回答了425个问题 评论

1/5

将鱼用料酒、花椒腌制15分钟，然后裹上一层面粉

2/5

放入油锅内炸熟，乘到一个大盘里。炸鱼油倒入一个小碗中。

3/5

锅内倒入适量油，放入泡姜末、蒜末、一把花椒，炒香

4/5

倒入炸鱼油，放入豆瓣酱继续翻炒。炒香后，放入淀粉水（勾芡），直至汤汁较为粘稠。

最后一步

将炒好的料汁均匀淋在炸好的鱼上。最后在鱼表面撒上一层葱花。

19小时前

45

愛你一生 4星

共回答了497个问题 评论

主料：

鱼肉500g

辅料：

调和油适量

食盐适量

红葱头50g

蒜适量

鸡精适量

胡椒粉适量

步骤1

红葱头和蒜准备好

步骤2

鱼肉切段，加入盐，胡椒粉腌制20分钟

步骤3

红葱头去皮

步骤4

和姜一起切丝

步骤5

热锅放入油，放入葱丝炒香

步骤6

盛出

步骤7

放入姜丝，炒香

步骤8

放入鱼段

步骤9

加入清水，煮15分钟

步骤10

加入葱丝，鸡精，煮5分钟即可

16小时前

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