茴香的三种经典吃法

1:茴香馅饼 ，准备食材如下:面粉300克,茴香1把,，猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙 具体做法如下:开水烫面,盖上湿布饧上30分钟,肉切块,剁成肉馅,茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀,饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁,平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅!

2:茴香肉馅饺子 准备食材如下:茴香100克,猪肉馅100克,饺子皮100克,五香粉3克,料酒5克,生抽5克,盐2克 具体做法如下:茴香去蒂切末备用,五花肉馅,五香粉,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,倒入茴香,搅拌均匀,饺子皮包饺子,清水入锅,大火煮沸,放入水饺,搅拌防止粘连,大火煮熟,点水,再次煮沸即可!

3.茴香鸭蛋饼， 准备食材如下:茴香1把,鸭蛋2个,油适量,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,剁辣椒1勺 具体做法如下:茴香洗干净,我喜欢吃根,没有去根的,也要清洗干净,注意不要有泥沙。鸭蛋备好,取一深盘,下入二鸭蛋,打散,茴香切碎,越碎越好,深盘中加入少量面粉,放入碎茴香,搅匀,加入盐,鸡粉,我还加了少量剁辣椒,再搅匀,如果觉得太稠可以加少量的水。不要太稀,否则不易成型,电饼铛加热,少量油,均匀的倒入茴香蛋液,小心快快翻个面,烙至二面金黄即出锅,放入盘中,切成想要的大小即可。

1、茴香素馅，鸡蛋、木耳、粉条、茴香。可以包饺子，蒸包子，做锅贴和水煎包。

2、茴香肉馅，木耳、粉条、猪肉、茴香。可以包饺子，蒸包子，做锅贴和水煎包。

3、茴香菜团子，茴香、木耳、鸡蛋、玉米面和糯米面各半。

大家可以试试，我做过很多次了，特别好吃。

还有一点就是，都放一小勺小苏打。菜绿，玉米黄，特别漂亮。

茴香的吃法有多种，经典吃法有三种.一:茴香肉饺子或包子.把茴香洗净切碎与肉一起别提有多香；

二:凉拌茴香.清爽可白；

三:茴香炒鸡旦.把茴香切碎打入鸡蛋炒出

茴香饼

做法：

茴香清洗干净，沥干水分，切成三厘米左右段，放在一个碗里面加入盐，搅拌均匀，再放入鸡精腌制10分钟左右。

淀粉和面粉放在另一个碗中，他们俩的比例为1:1，缓缓的少量多次加入清水，一面加一面用筷子搅拌成糊状，刚才腌好的茴香倒进来，继续搅拌均匀。

平底锅烧热，放入少量油，茴香面糊勺舀一勺放在平底锅中摊均匀，底部金黄后翻面煎另一面，两面全部金黄即可出锅，一定记着全程小火。

香味四溢，金黄诱人，太美味。茴香唯一的一个缺点就是里面含有的钠元素比较高，所以做的时候要防止放盐太多。