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高压锅煮干饭一般需要15分钟左右，然后保温15分钟，如果煮的多就要适当增加时间。
如果不喜欢吃软的话，水量可以放比普通电饭煲稍微少一点的水，因为高压锅蒸饭时水汽不流失，所以不需要那么多水。用高压锅煮饭的技巧： 1、首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里，把米用清水洗净至少3次，然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。2、盖上高压锅盖，煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，这样煮出来的饭比较松软。3、浸泡半小时后，打开煤气调大火，第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音，大约再过10分钟左右高压锅打气，把火关小，再高压2分钟即可关火。4、再高压两分钟后把火关掉，待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭，这样，总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了。2小时前
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