为什么小龙虾的黄不黄

小龙虾的黄是黄的。
因为小龙虾体内含有一种叫做"虾黄素"的物质，是一种脂溶性天然色素，在小龙虾体内被分泌到卵巢和精巢里，形成虾卵和精子的颜色。
虾黄素也是一种抗氧化剂，有助于保护细胞和减缓衰老。
另外，小龙虾的黄会受到食物和环境等因素的影响而有所不同。
所以有时候小龙虾的黄色会比较深，有时候会比较浅。

小龙虾的黄色程度因时而异，有时很黄，有时不黄。
这是由于小龙虾的饮食习惯和身体状况所决定的。
小龙虾的黄色实质上是属于肝脏或卵巢组织中的黄酮类物质积累，只有在其体内升高时才会表现出黄色。
而饮食习惯和身体状况则会影响小龙虾内部黄酮的积累程度，从而影响其黄色的程度。
例如，食物链的上层动物会比下层动物黄色更浓厚，体型较小的小龙虾内部黄酮的积累量可能会更多，因此可能会更黄。
此外，也有研究表明，婆罗洲的小龙虾因食用了大量黄色的水生植物，因此它们的黄色程度非常高。
因此，小龙虾的黄色程度是受多种因素的影响，并不是固定不变的。

小龙虾的黄色来自于其体内的脂肪组织，这些脂肪组织中富含胆固醇和其他类固醇化合物，因此被称为“虾黄素”或“虾脑”。

但并不是所有的小龙虾都有黄色。因为虾黄素的颜色和含量取决于虾的品种、食物和生长环境等因素。例如，草原产的小龙虾和淡水产的小龙虾通常颜色较淡，而沿海产的小龙虾则通常颜色较深。

此外，小龙虾在不同的生长阶段和季节也会有不同的虾黄素含量和颜色。一般来说，小龙虾在生长期间虾黄素含量较高，而在冬季虾黄素含量较低。

总之，小龙虾是否有黄色取决于虾的品种、食物、生长环境、生长阶段和季节等多种因素。

只有雌性小龙虾才有虾黄，主要集中在龙虾的头部。

虾头里有小龙虾的重要部位，那个黄色的部位其实就是母虾的巢。当虾长到成熟时，就会叫虾黄，和螃蟹中的蟹黄是一样的属性，营养价值还是很高的。

不是所有的小龙虾都有虾黄的，只有母的小龙虾有虾黄，主要是集中在龙虾的头部，因为虾黄中会掺杂大量的重金属元素，所以不建议大家吃