蛋饺皮怎么做不易破 要放淀粉吗

辜负所有 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

遗憾托运 3星

共回答了395个问题采纳率：91.4% 评论

1、想要蛋皮不破，用上1个小窍门，在打蛋液的时候，别只会放蛋液，再淋入点调好的水淀粉，这样会增加蛋液的黏性，做的蛋皮也比较有韧性，不容易破皮；

2、打蛋液的时候，加上点料酒，可以帮助去除蛋腥味，当然如果不介意也可以不放，做蛋皮的时候，一定要加上油使得整个勺子都可以沾上油，并且烧的热热的，才可以放入蛋液，蛋液才会成型。

11小时前

38

在远方哭泣 2星

共回答了26个问题 评论

是的，放淀粉，蒸的时候小心时间，而且馅不要放太多。

9小时前

33
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com