冷冻手抓饼怎么煎才能起酥

在锅里加油，然后放入手抓饼。过个一分钟，再把手抓饼翻个面。再等它煎得金黄色再翻个面，用小火，不要太大的火候。看着面皮为了不煎焦，要时不时地翻个面。我的经验是想煎得酥脆可以多煎一会儿，就能使面皮烤的老一点，就酥脆了，还是很简单的。

1、锅具：煎制速冻手抓饼的时候，是采用不粘锅进行煎制，这样煎制速冻手抓饼会更加的方便。

2、火力大小：速冻手抓饼在煎制的时候，不要采用大火进行煎制，这样很容易将速冻手抓饼煎制糊，建议是采用中小火慢慢进行煎制，并且是不是的翻动为宜。

3、拍打：因为速冻手抓饼在煎制的过程中会有不同程度的鼓气，所以在煎制的时候可以用锅铲进行轻轻的拍打饼面，这样可以使得手抓饼更加的蓬松。

1.将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了), 先预热锅一般无需加油。 锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉。

2.手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次。 注意:手抓饼放入锅中之前,需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。

3.用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。

4.煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。

冷冻手抓饼一般买回来，我们可以按照反面的说明书来进行煎。

1.打开手抓饼的包装袋，把里边的手抓饼取出来一张，撕掉外面的保鲜膜

2.平底锅上面起锅刷一层薄薄的油，等到油热了以后，把手抓饼放在平底锅上面煎至一面金黄

3.然后翻身煎另外一面，等到另外也变成金黄色了，以后就好了

锅烧热，放点油。饼放下去，小火慢煎。