炖猪脑家常做法

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忆心約定 1星

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用料

猪脑 一个

猪心 一个

天麻 2小块

枸杞 一小把

姜 几片

做法步骤

1、准备药材。枸杞、天麻洗净。

2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。

3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。

4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。

3小时前

35

相逢依旧 1星

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做法

1首先，天麻洗净，放入碗内，

2加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；

3其次，猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；

4最后，拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

1小时前

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