淡若辰岚 4星
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1.先将黄泥螺用清水洗净,切记不能水头太大,这样会破坏泥螺的壳,再用清水泡三四个小时。
2.准备好调料 ,香葱、生姜、大蒜、洋葱、小米辣、香菜、生抽、白酒、料酒、白糖。
3.根据自己口味放调料,生抽一定要高于泥螺。
4.浸泡十二个小时,就可以吃啦!
2小时前
椛開椛落 1星
共回答了174个问题 评论
泥螺有二种,一种是活的,新鲜的,一般用来做汤,味很鲜美,最好用酱油做汤的调味剂.也可快速炒,做成红烧泥螺.如果是瓶装的,则是经腌制后的成品,可直接食用.泥螺食之有泥感,即泥螺尚在体内有一定的泥在胃中,要吐掉这个胃,吃时需小心,泥螺的胃含泥的东东,在泥螺的后半部分.
1小时前
回答问题
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