红烧里脊肉的做法儿童

红烧里脊的用料：猪里脊300g，蒜三四瓣，清水适量，老抽少许，盐少许。

步骤：

1.把里脊切条状，放在碗里，加盐腌制十五分钟。

2.小碗里加入淀粉和水搅成糊状，把里脊条放在里面，挂糊，备用。

3.锅放油烧热，加少许里脊条炸至发白，捞出控油，然后再放入油锅，重复炸至金黄，捞出备用。

4.锅里留底油，放入蒜瓣、干辣椒（不喜可不加）爆香，加入点豆瓣酱，然后放入炸好的里脊条，稍炒一会儿出锅。适合儿童吃，外酥里嫩。

红烧里脊的用料：里脊肉一斤，葱姜蒜（适量），生粉（适量），鸡蛋（适量），料酒（适量），酱油（适量）。

步骤：

1.先将猪肉切成大小均匀的丝（也可以直接买现成的里脊肉），然后加入适量的盐，一勺料酒，一个蛋清，腌制十分钟。

2.然后开始制作这道菜的必备红烧汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺食醋，五勺清水搅拌。

3.腌制十分钟后将适量生粉均匀裹在肉上。

4.接下来开始炸了，油烧热后将裹好生粉的肉放油锅里反复炸至颜色发黄。

5.锅底留油，烧热后放切好的葱姜蒜爆香，然后把调好的红烧汁倒入锅中。

6.烧开后加入炸好的肉丝收汁。

7.出锅装盘，香甜可口的红烧里脊

材料:

里脊肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 鸡蛋 酒 淀粉

做法:

1、提前把肉拍松，切成薄片

2、放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。

1.里脊肉切片

2.把肉拍松

3.碗里打2个鸡蛋并加入生粉，搅拌均匀

4.肉放鸡蛋液里粘一下

5.把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸

6.炸成型了放盆子里

7.锅里放水、酱油、糖、香叶、八角煮

8.放里脊肉，盖盖子烧15分钟，收汁了撒上一点点葱花就可以出锅了